Mittagessen mit Kindern: 77 Rezepte und Tipps

Habt ihr auch das Gefühl, ständig das gleiche Essen zu kochen und Spaghetti mit Tomatensauce hängen euch schon aus den Ohren raus? Da sind neue Ideen und Rezepte fürs Mittagessen oder Abendessen mit Kindern gefragt, gerade wenn euer Kind wegen Krankheit länger zu Hause bleiben muss (oder wir erinnern uns an die Zeiten des Lockdowns, wo dieser Beitrag entstand) und es täglich heißt „Was koche ich heute?“ Wir haben hier die Lieblingsrezepte unserer Familien und aus unseren Freundeskreisen und außerdem für euch:

Tipps fürs Kochen von Mittagessen mit Kindern
77 Rezepte
Must-Haves für die Familienküche

Tipps fürs Kochen von Mittagessen:

Pläne machen: Macht euch eine Liste mit allen Gerichten, die ihr könnt und plant dann immer für ein oder zwei Wochen im Voraus, was ihr essen wollt. So steht ihr nicht jeden Tag unter Stress und euch fällt nichts ein. Alles Haltbare kann vorgekauft werden und die frischen Zutaten kauft ihr kurz vorher dazu.

Neues ausprobieren: Nehmt jede Woche 1-2 neue Ideen dazu und entscheidet im Anschluss an das Essen, ob ihr es in eure Rezepte-Liste mit aufnehmt.

Doppelte Menge: Bei Suppen und Saucen: Kocht die doppelte Menge und friert die Hälfte ein. Dann braucht ihr das nächste Mal höchstens die Beilagen frisch zubereiten.

Reste braten: Kocht nur von den Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln und Reis die doppelte Menge. Diese könnt ihr am nächsten Tag braten.

Lasst eure Kinder mithelfen! Beim Aussuchen, schnippeln, waschen, rühren oder bei der Zubereitung eines Nachtisches. Das macht den meisten Kindern Spaß, es beschäftigt sie und zugleich lernen sie die Arbeit dahinter wertschätzen. Unten geben wir euch Tipps für tolle Kindermesser* und andere Küchenutensilien.

Das Auge isst mit. Kennt ihr das – Ihr kocht stundenlang und dann finden die Kinder es „bäh“? Hier kann es helfen, das Essen ansprechend zu gestalten. Macht zum Beispiel aus Spaghetti Nestern kleine Oster-Nester (Gemüse mittig im Nest anordnen). Ordnet Kartoffelbrei, Erbsen und Möhren wie ein Gesicht an. Schneidet Möhren zu dünnen Möhren-Spaghetti oder lustigen Formen. Euch fällt sicher etwas ein! (siehe auch unsere Empfehlungen unten)

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Durchatmen. Nutzt die Mittagspause als entspannte Familienzeit, sprecht hier nicht über Streitereien, Schulaufgaben, Aufräumen, Corona, Lockdown oder Homeschooling. Das macht Stress und verdirbt den Appetit. Das Kind will keine Sauce? Dann isst es halt nur Kartoffeln. Mach euch nicht verrückt deswegen, es gibt Schlimmeres!

Und nun zu unseren gesammelten Ideen für etwas mehr Abwechslung auf dem Tisch.

77 Ideen fürs Mittagessen mit Kindern

Hier haben wir verschiedene Ideen für euch, sortiert nach vegetarisch, Pizza & Pasta, Suppen, Mittag mit Fisch oder Fleisch, Gerichte, für die ihr keinen Topf braucht und süße Gerichte. Schaut doch gleich mal, welche Rezepte ihr diese Woche mal ausprobieren wollt!

Vegetarische Rezepte:

Mit vegetarischen Zutaten wie Kartoffeln, Gemüse, Getreide oder Ei kommt man erstaunlich weit in der Kinderküche. Und auch wir Erwachsene lieben diese Klassiker, oder? Viel Spaß bei diesem vegetarischen Mittagessen:

Kartoffelpüree, Spinat (einfach aus der Tiefkühltruhe) und Spiegelei
Bratkartoffeln mit Rührei oder Bratkartoffel-Pfanne mit Gemüse und Apfelstückchen (lecker!)
Spiegeleier auf Toast
Gemüsetaler mit Reis und Paprikagemüse
Veganes Kokos-Curry
Spinat-Pizza-Baum
Salzkartoffeln mit Quark (und Leinöl und/oder gebratenen Zwiebeln)
vegetarische Bouletten/Frikadellen
Polenta Fries
Eier in Senfsauce
panierter Blumenkohl mit „falscher“ Sauce Hollandaise
bunte Pürees: Kartoffelpüree, Süßkartoffelpüree und Erbsenpüree
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf
Couscous-Bratlinge mit Sour Cream
Gemüse-Muffins

Pizza & Pasta für Kinder:

Italienisches Essen lässt viele Kinder jubeln und bietet ausreichend Varianten, damit es nicht langweilig wird. Hier kommen unsere Lieblingsrezepte für Kinder:

Spaghetti Bolognese, auch als vegetarische Bolognese
für den besonderen Look: Nudel-Würstchen-Spinnen
schmeckt auch Kindern: Zucchini-Nudeln mit Garnelen
für die Reste: gebratene Nudeln mit Würstchenscheiben (nach Belieben auch ein Ei dazurühren)
selbstgemachte Pizza (Rezept ohne Hefe oder Teig und Sauce fertig aus dem Kühlregal, dazu Käse aus dem Kühlregal und Belag nach Belieben) – als besonderer Twist: Pizzaschnecken
Lasagne klassisch oder vegetarische Linsen-Lasagne. Super ist auch Lasagne-Suppe (z.B. um restliche Platten zu verarbeiten)
Schinkennudeln
Makkaroni-Bratwurst-Auflauf
One-Pot-Pasta (auch lecker als One-Pot-Pasta mit Kürbis)

Suppen-Rezepte für Kinder:

Suppen sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend, verschiedene Gemüse reinzuschummeln. Auch mit Würstchen oder Bröselknödeln oder Eierkuchenstreifen könnt ihr viele Kinder begeistern!

Buchstabensuppe (einfach Möhren, TK-Erbsen, Buchstabelnudeln und ggf. klein geschnittene Würstchen in Gemüsebrühe zum Kochen bringen)
Kürbissuppe mit Kokos
schnelle Erbsensuppe
Linsensuppe klassisch
Rote-Linsen-Suppe
Kartoffelsuppe mit Würstchen
Kokossuppe mit Gemüse und Hähnchen
Suppe mit Bröselknödeln
Grüne Bohnen-Suppe
Süßkartoffel-Suppe
Gemüsesuppe mit Eierkuchenstreifen (separat zubereiten und zerschneiden, in die Suppe)

Mittagsgerichte mit Fisch:

Fisch ist besonders gesund, leider bei Kindern nicht immer so beliebt. Hier ein paar Klassiker, bei den Beilagen könnt ihr natürlich frei tauschen und auch euer Lieblingsgemüse wählen!

Kartoffelpüree mit Mischgemüse und Fischstäbchen (TK)
Fischstäbchen oder Backfisch (TK) mit Salzkartoffeln und Gurkensalat
Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Lachs (TK oder Kühlregal) und Blattspinat

Fleisch zum Mittag:

Viele Kinder lieben Fleisch und hier kommt eine Auswahl von Rezepten, die in unserem Freundeskreis gut ankommen. Laut Ernährungsexperten reicht Fleisch 2-3x die Woche und natürlich sollte es nicht immer nur dick paniert sein.

buntes Würstchengulasch
Königsberger Klopse
Flammkuchen (Teig aus dem Kühlregal, mit Schmand bestreichen, darauf Zwiebeln und Speckwürfel)
Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln
Bouletten/Frikadellen mit Kartoffeln und Möhren
mildes Gulasch
Hähnchbrust „Hawaii“ mit Reis
Chilli con Carne (vor dem scharfen Würzen separaten Topf für die Kinder beiseite stellen)
Panierter Leberkäse
Hähnchen-Schenkel mit Gemüse und Reis
Quiche Lorraine mit Salat
Hühnerfrikassee mit Reis
Chickennuggets mit Pommes
Schnitzel mit Pommes
Kartoffelsalat / Nudelsalat mit Würstchenkraken

Schnell und lecker ohne Topf:

Hier kommen Ideen, die besonders schnell gehen und das Potential haben, zu echten Lieblingsrezepten zu werden!

Croques Monsieur (Toast mit Schinken und Käse, lecker überbacken)
Hummus mit Gemüse-Sticks und Fladenbrot
Wraps mit verschiedenen Füllungen
Würstchen im Schlafrock als Fingerfood
Flammkuchentoast
Spinatwaffeln
Strammer Max

Süßes Mittagessen für Kinder:

Diese Rezepte bieten zwar die höchste Begeisterungsgarantie, haben aber auch den meisten Zucker. Bereitet diese Sachen also nicht jeden Tag zu, sondern nur etwa zweimal die Woche als Abwechslung.

Eierkuchen/Pfannkuchen (mit Apfelmus, Zucker-Zimt, Marmelade, Nutella, Ahornsirup, Puderzucker…)
Kartoffelpuffer/Reibekuchen mit Apfelmus
Milchreis mit Apfelmus und/oder Zucker-Zimt (Milchreis-Reis gibt es bei den anderen Reis-Sorten)
Griessbrei mit Kirschkompott (einfach Weichweizengreis in Milch kochen)
Milchnudeln mit Zucker und Zimt
Hefeklöße (einfach aus dem Kühlregal) mit Beeren aus dem Glas (bei den Konserven)
Blätterteig-Eulen mit Apfelmus
Bananen-Pfannkuchen – super einfach und lecker
Bananen-Quark – einfach 2 sehr reife Bananen mit einem Becker Magerquark und einem Spritzer Zitrone mixen
Bananenbrot
Apfel-Flammkuchen
Quarkkeulchen mit Apfelmus
Apfel-Möhren-Rohkost mit Rosinen (einfach raspeln und vermischen)

Must-Haves fürs Kochen mit und für Kinder

Wie anfangs erwähnt, ist es ein echter Erfolgsfaktor, wenn ihr die Kinder bei der Zubereitung des Essens mithelfen lasst (und nebenbei lernen sie fürs Leben). Hier kommen unsere Lieblingswerkzeuge zum Helfen und Gestalten der Leckerbissen!

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Kinder-Messerset von Opinel, damit Kinder sicher mithelfen können (Empfehlung der POLA-Redaktion!)
Spiralschneider für Gemüse – so schmeckt es gleich besser!
Eiskugel-Portionierer zum Formen von Reisbällchen, Melonenkugeln (und für Eis ;))
Stabmixer-Set zum Rühren, Mixen, Pürieren, Zerkleinern – braucht wenig Platz und erleichtert viel Arbeit
Ausstechformen für Gemüse und Obst und Ausstechformen für Brot und Sandwiches – so schmeckt es garantiert!
witzige Spieße für das Essen
kinderleicht kochen und backen mit der Becherküche
Familien-Kochbücher und Backbücher für Kinder
die schönsten Kinderküchen für zukünftige Köche
praktische Kinderschürzen

Wir wünschen euch guten Appetit!

Und danach: gemeinsam Spaß haben

Sucht ihr nach weiteren Familienideen? Wir haben für euch unsere liebsten Gesellschafts-Spiele für jedes Alter (macht sogar Erwachsenen Spaß!) und die besten Rätselbücher und Vorschulhefte für die Beschäftigung allein (puh, durchatmen!) zusammengestellt.

Geschenkideen für Kinder

Ein Geburtstag, Weihnachten oder ein anderes Ereignis steht an? Wir haben für euch viele Geschenkideen sortiert nach Alter!

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1 Kommentar(e)

Kommentiere diesen Beitrag:

says: Anja

9. März 2021 at 7:04

Super Ideen mit vielen tollen Rezepten. Besonders die vegetarischen… ich wusste gar nicht, dass das Salami zum Gemüse gehört (zudem im Rezept dann Schinken steht) 😉
Aber das ist bestimmt schnell in die richtige Kategorie verschoben.
Viele Grüße

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Mittagessen mit Kindern: 77 Rezepte und Tipps

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