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Ob als Pausensnack in der Brotdose oder für den kleinen Hunger am Nachmittag – diese Müslikekse sind schnell gemacht, kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus und schmecken der ganzen Familie. Alle Zutaten dafür findet ihr bei dm!
Zutaten für ca. 12 Kekse:
- 100 g Dinkelmehl Type 630 von dmBio für 1,25 €
- 100 g Haferflocken von dmBio für 2,35 €
- 1 TL Backpulver von dmBio für 0,70 €
- 2 EL Apfelmark von dmBio für 0,85 €
- 2 EL Kokosöl von dmBio für 2,55 €
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft von dmBio für 3,75 €
- Optional: Rosinen, Sonnenblumenkerne oder Schokodrops zum Beispiel Cashew-Cranberry-Mix von dmBio für 2,25 €
Zuerst werden das Dinkelmehl, die Haferflocken und das Backpulver in einer Rührschüssel miteinander vermischt.
Anschließend gebt ihr das Apfelmark, das geschmolzene Kokosöl sowie den Ahornsirup hinzu und verrührt alles gut miteinander, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Wer möchte, kann nun noch Kerne und Trockenobst unter den Teig geben. Wir haben uns für Cranberries und Cashewkerne entschieden. Auch Rosinen, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken oder Schokodrops schmecken lecker.
Jetzt ist der Teig fertig und kann mithilfe von zwei Löffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech portioniert werden. Drückt die Teigportionen einfach mit einem Löffel auf eine Dicke von etwa 0,5 cm flach.
Nun werden die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12 bis 15 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind.
Zum Schluss lasst ihr die Kekse gut abkühlen und dann können sie auch schon in die Brotdose wandern. Fertig!
Bei uns findet ihr noch weitere Rezepte für leckere Snacks:
Gesunde Snacks und Süßigkeiten
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